為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,嚴(yán)防校園食品安全事件發(fā)生,保障廣大師生飲食健康安全,2023年2月14日,清城區(qū)副區(qū)長雷煥坤率隊(duì)到清遠(yuǎn)市海德外國語學(xué)校、清飛幼兒園開展校園食品安全監(jiān)督檢查,確保廣大師生“舌尖”上的安全。清城區(qū)市場監(jiān)管局局長何樹新陪同檢查。
檢查組詳細(xì)察看了原材倉庫、餐具洗消間、食品加工間、備餐間的衛(wèi)生及管理情況,重點(diǎn)檢查了食品原材采購和貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、供餐過程、食品留樣、食品餐用具清洗消毒管理等情況。并聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)校園食品安全總監(jiān)制度及食品安全管理人員職責(zé)落實(shí)情況的匯報。
雷煥坤強(qiáng)調(diào),學(xué)校、幼兒園要把師生安全放在第一位,落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,執(zhí)行好各項(xiàng)管理制度;抓好源頭、管好過程,保證食材質(zhì)量、規(guī)范加工操作、做好從業(yè)人員健康管理;制定食品安全事故處置方案,及時向監(jiān)管部門報告食品安全事故潛在風(fēng)險。市場監(jiān)管部門要以問題為靶向,加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管,加強(qiáng)抽樣檢測,全力保障清城區(qū)廣大師生飲食安全。同時,積極開展宣傳教育,提高校園食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),培養(yǎng)廣大師生員工的食品安全意識和良好的就餐習(xí)慣。
目前,清城區(qū)市場監(jiān)管局正組織全區(qū)11個市場監(jiān)管所開展校園及周邊食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查,通過對學(xué)校食堂的食品原料、餐飲具進(jìn)行抽樣檢測,從源頭上把好食品安全關(guān),并利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)對全區(qū)88所學(xué)校(幼兒園)進(jìn)行網(wǎng)上巡查。同時,區(qū)市場監(jiān)管局還將與區(qū)教育局聯(lián)合推進(jìn)中考考點(diǎn)食堂質(zhì)量提升,督促中考考點(diǎn)食堂進(jìn)行升級改造,多措并舉,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險,全力守護(hù)好學(xué)校食品安全陣地,全面推進(jìn)全區(qū)校園食品安全高質(zhì)量發(fā)展。